В курсе предмета «Технология» изучается тематический блок «Кулинария» – самый вкусный!
Кабинет технологии достаточно хорошо оснащен материально-технической базой: красивый кабинет и мебель; посуда (тарелки, столовые приборы, кружки, разделочные доски и др..); оборудование (холодильник, микроволновая печь и др.). Это помогает проводить уроки «Кулинарии» интересными и познавательными.
Уроки проводиться согласно поставленным целям и задачам:
Цели:
-
ознакомить с технологией приготовления различных блюд;
-
привить эстетический вкус при оформлении готового блюда, внимательность, навыки культуры труда и аккуратности при выполнении работ;
-
воспитать доброжелательные отношения в коллективе;
-
развить умения планировать, организовывать и выполнять работу в группах.
Задачи:
-
Сформировать знания о различных видах кулинарных изделий;
-
Обучить на практике приготовлению кулинарного изделия, сформировать навыки приготовления блюд;
-
Сформировать культуру общения при работе в парах, группе.
В каждой учебной параллели по классам изучается новая тема, так ребята готовили горячие бутерброды и заваривали чай; салаты из овощей, фруктов и морепродуктов; десерты и блины; национальные закуски. Изучаются правила приготовления и подачи блюд на стол, правила поведения и сервировка стола, а также многое другое.
В процессе работы ребятам приходилось решать множество поставленных задач: справляться с руководством группы, распределение и выполнения индивидуальных поручений. Каждый почувствовал себя ответственным не только за себя, но и за всю группу.
В результате у нас получились очень интересные и вкусные уроки!
